蜂蜜の季節になりました

養蜂家のマウロおじさんが手掛ける蜂蜜を買いに行った。

シエナ近郊の巣箱から採れる蜂蜜の一年は、

Millefiori(百貨蜜)からスタートする。

「おじさん、今年の蜂蜜、いつ頃から買えますか？」

「ん～、来月頃かな？

　来週から寒さが戻ってくるから心配なんだ・・・」

自然の法則にのっとり、

蜂蜜の収穫量や出来栄えは、毎年、違いがある。

昨年の春は多雨や湿度が高かった関係で、

蜂が活動できた地域と、活動が鈍った地域がある。

アカシアは難しかったけど、栗はよく採れた、と言っていた。

空気の美味しい地域に生息する蜂たち。

彼らが収集してくれた土地の花を、

『蜂蜜』という甘い形で味わえるなんて！

養蜂家のおじさんから、

その土地の季節と蜂たちの働きぶりを知る事が出来るなんて！

蜂蜜って面白い！