2023年のワインを見守りたい・・・・

「うちの畑では、最高の葡萄が採れるんです。
　日の出から日没まで、
　ず～っと日光が当たる斜面なので、
　葡萄が良く熟しますからね」

昔、ワイン農家を訪ねると、
農夫は誇らしげにそう語ってくれた。

あれから２０年。

気象変動が定着化した今、
これまで一等地とされていなかった、
森や林の影になって日照時間が短い畑や
標高の高い土地にある畑が、貴重な存在になっている。

来週も４０度が続くトスカーナ。

ワイン農家はどのような施しを行うんだろう？

そして葡萄の木は、どのような知恵を働かせて、
実を結ぼうとするんだろう？

人は、問題なく調子が良い時は見えにくいが、
困難にあった時にどういう態度をとるかで、
その人の器やポテンシャル分かる時がある。

ワインも然り。

コカ・コーラとは違い、自然の賜物であるワイン故、
この困難にどう対処しながらワインを作り出すか？

2023年の収穫への過程と醸造が既に気になる今日この頃です。