シチリア産のオリーブオイル、搾油が始まりました

シチリアのオリーブオイルの作り手「ヴィラージ農園」より、緑が香る写真が届きました！

シチリア島の南東部にあるキアラモンテは、
昔からオリーブの栽培に奨励される
オリーブオイルの名産地。

この土地で、400～500年という樹齢を抱え、
良質のオリーブオイルを手掛けるヴィラジ農園より
これまでTonda Iblea種100%で作られる
「ポリフェーモ」をご紹介してきましたが、
今年はシチリアで育つ様々なオリーブ品種から
醸し出されるハーモニーを伝えたく、
「SBEZI （ズベーズィ）」をご紹介です。

「SBEZI （ズベーズィ）」とは、
香辛料・ペペロンチーノという意味。

Tonda Iblea種の他、
シチリアの土着品種が使用されている為、
トマトの葉、オレガノ、コリアンダー等、様々な風味が感じられ、お料理にシチリア風の賑わいを添えてくれます。

今年の気象で生まれるSBEZIは、
どのような表情をしているのでしょうか？

シチリアとの一期一会をご堪能ください！

・500ml・・・2,520円