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2020年2月25日 (火)

伝統の味かな?

老舗の一杯飲み屋で、
今日の看板メニュー「トリッパ」を注文した。

「ん~」

この独特な臭みに、食欲が一瞬戸惑った。

でも、口に運ぶたびに

「本来はこんな味だったのかもしれない。
 これはこれでいっか!」

と思えてきた。

誰にでもウケのよいモツ料理が多い中、
地元人の為の飲み屋で一撃を喰らった!

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