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2019年10月 1日 (火)

山羊牧場を訪れ、チーズを購入した

ここで作られるチーズは無農薬で、
ミルクは手で絞られている。

これから2月まで、
お産の時期に入るので、ミルクは搾られないとのこと。

冬でもイチゴやトマトがスーパーに並ぶのは当たり前。

あらゆる食物の旬が曖昧になってきた中、
四季と動物のサイクルに沿って生産される食物との出会いに感動する今日この頃です・・・・

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