50歳、こんなランチとお付き合い

皆さん、このパスタのソース、何だか分かりますか？

答えは ほうれん草！

バジリコを使ったジェノヴェーゼの真似をしてみました。

ほうれん草を水につけてあく抜きしたら、

生のまま、ニンニク、アーモンド、パルミジャーノチーズ、

そしてオリーブオイルを流し込み、ミキサーにポンッ！

この時期のほうれん草は500グラムで約200円。

全ての分量を使用したら、6食分が作れたので、

冷凍庫で保存して、いつでも楽しめる。

スパゲッティ？　それともショートパスタ？

どちらか迷ったけど、このタイプで大成功！

穴にソースが入り込み、

パスタとほうれん草を同時に口に頬張れる。

身体も喜ぶ美味しいランチ。

50歳からは、こんなレシピが多くなりそうです！