今年の搾りたてオリーブオイル:ファンチュッリ農園のテイスティングコメントです！

皆様、今日は！

いつも大変お世話になっております。

今年も搾りたてのオリーブオイルをお届けする時期がやってまいりました。

既に、皆様にはメールでご案内させていただきましたが、

まだお知らせを受取っていない方、ご一報くださいませ。

送料キャンペーン価格でのご注文は、

11月30日までとなっております。

当店では

「トスカーナ州シエナ産」「シチリア産」の

2タイプのお取り扱いがございます。

シチリア産は入荷待の為　味見が出来ておりませんが、

今回は「トスカーナ州・シエナ産・ファンチュッリ農園」

のテイスティングコメントをご紹介です。

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ファンチュッリ農園

2018年絞り  無農薬エキストラヴァージンオリーブオイル

色は輝くエメラルドグリーン。

今年のファンチュッリ農園のオリーブオイルでは、

深みある緑の香りに「爽やかさ」も感じとる事が出来ます。

黒キャベツ、ラディッキョ、ほうれん草、小松菜といった

深みある野菜のニュアンスは

厚みがありながらも、その逞しさに優しさがあり、

そこに、高いトーンの輝きが同居しているので、

オリーブオイルに躍動感を感じます。

通常、トスカーナのオリーブオイルは苦味と辛味を含んでおりますが、〈苦味＆渋味〉よりも、ピリ辛感が感じられ、

お料理にまわしかけると、よいアクセントを与えてくれそうです！

バランスがとても良い仕上がりとなってます！

🍃 無農薬の畑の様子

🍃 小さな家族経営の光景