シエナで乾杯!
イタリアのシエナ在住。現地にてソムリエの資格をとり、日本や中国へワインを輸出していますが、メインの仕事はイタリアン食堂「アクア ボッラ」のコックです。皆様にイタリア生活のレシピをお届けします!
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2018年9月 5日 (水)
小さな作り手さんと繋がってください!
よく「家族経営」とか「小さな作り手」とか・・・
そんな言葉を見聞きしますね。
実際、それってどういう事なのか?
今日は、シエナのオリーブオイルの作り手、
ファンチュッリ農園を通じて、
その言葉の意味のほんの一部を
お届けしたく思います。
2018年9月 5日 (水)
自由猫の日記
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