オリーブ農園より今日は♪

オリーブオイルの作り手、

ファンチュッリ農園のオリーブ畑を訪れた。

オリーブの木を挟んで、片方の列が掘り起こされ、

反対の列は、来年に掘り起こされるとのこと。

ここにソラマメ、大麦、クローバの種が撒かれ、

それらの植物は土壌に窒素やカリウムなどの栄養を与えてくれる。

土を掘り起こす事によって、

オリーブの木はもう２つの事に喜んでいた。

一つは水の確保。

30～40センチ掘り起こした事によって、

ここ数日降り続く雨が下層まで浸透してくれるので、旱魃の対策となる。

もう一つは、根の呼吸。

剪定で切り落とされた枝や雑草は放置され、

枯れた頃にトラクターが畑を走行して粉々になる。

それが堆肥となって土に還るのだが、

トラクターの重みで土が押しつぶされ、根が呼吸できなくなる。

しかし、土を掘り起こした事によって、それが解消できた。

樹の様子はというと・・・

葉がクルリとカールしているものがあった。

これは、温かな日に若枝が成長し始め、

そこへきて今朝の凍るような寒さを感じた為、

成長がブロックしたサイン。

12～2月は徹底して寒かった昔には見られない光景だが

近年の暖冬では、このような現象もみられる。

秋の収穫に向け、自然を操作する事は出来ないけど、

自然をリスペクトした農夫の働きかけに、

オリーブの木も最善を尽くしてくれる、

と実感した今日この頃です。