ヴィーノ ノービレの試飲会

ヴィーノ　ノービレの試飲会で、

気になる作り手を発見！

「私達の畑に通う動物たちをラベルに描きました。

　鷹は、巣を作ったんですよ！」

ラベルには、ここの畑周辺に生息する動物の他、

糸杉、そしてラベンダーに群がる蝶々が描かれ、

自然と共存している様子が伝わり、

ラベルを眺めているだけで楽しくなる。

他の作り手のノービレと比べると、

ここのワインはとても柔らかな香を放ち、口中では、

ス～っとした酸味が気持よい風のように伸びている。

生産本数は3333本。

これまで、試飲会に出向くと、

果実味・タンニン・酸味がしっかりとした、

骨格の太いワインを探す傾向があったけど、

今年は、気負いせず飲み続けられるワインをメインに探したい。

音楽に例えると、ダイナミックな有名交響曲よりも、

無名な室内楽のような感じ。

部屋に音を放とことで、普段の日常に艶が出るように、

等身大の自分に合った心地良いワイン。

年を重ねるごとに

本質的な優しさに触れ、穏やかに過ごしたくなる。

そんな気持ちが、

ワイン選びにも反映してきているようです。