私の好きな曲シリーズ(^^♪

只今、搾りたてオリーブオイル＆ワイン、その他の御注文を受け付け中。

日常の様子の配信まで、少々お待ちくださいませ！

今日は、こちらの音楽をお届けです！

シエナから日本へ オリーブオイルやワインが旅立ちます！

絞りたてオリーブオイル他、ワイン等、
トスカーナ州シエナより、日本に旅立ちます！

作り手さんや商品の紹介をする機会が多いのですが、
皆さまの手に渡るため、
影で働いてくれる運送会社のアルベルトをご紹介！

彼は、「キヨミ、今日は17時頃に向かうからね」

とか、

「キヨミ、トラックが一杯になってしまったから、
　一度、倉庫に荷物を降ろしてから向かう。
　19時を過ぎてもいいかな？」とか、

連絡をくれるのです。

彼の働く事務所のスタッフも、とっても友好的です。

愛情込めて作ったワインやオリーブオイル。

大切に、日本に向かってます！

トスカーナの搾りたてオリーブオイル♪

皆様、今日は！

2016年

搾りたてのオリーブオイルの発送が始まりました。

エキストラヴァージン オリーブオイルが

何故、身体によいのか？

それは、オイルの中に含まれているポリフェノールが、

抗酸化物質の性質を持ち、

癌や動脈硬化の予防に働きかけてくれるからです。

そして、このポリフェノールには苦味があるのです。

ですので、苦味が全くないオリーブオイルは、

食べやすいかもしれませんが、

体への恩恵が薄いと言えます。

シエナの作り手、

ファンチュッリ農園のオリーブオイルは、

「フラントイオ種」「モライオーロ種」

「レッチーノ種」などのブレンドです。

トスカーナの品種である

フラントイオ種とモライオーロ種。

この二つの品種は、他のオリーブよりも多く、

ポリフェノールを含んでいます。

故に、オリーブオイルに苦味を帯びているのです。

そして、フルーティーな味わいを持つレッチーノ品種が

そこに加わる事によって、オリーブオイル全体の味わいにバランスを保つ事が出来るのです。

搾りたてオリーブオイルを口にされて、

「わ～、苦い！」と思われる方。

本日から、この苦味を

「わ～！健康な要素がいっぱい！」

と意識されてみてはいかがでしょうか(^^♪

世界で生産される

エキストラヴァージン・オリーブオイルのうち、

50％はスペインで生産されます。

イタリア産は、世界の24％。

イタリア全体の生産量のうち、

プーリア州、カラブリア州、シチリア、

カンパーニャ州等、南イタリア全体で89％を占め、

トスカーナ産は、わずか3％。

シエナのオリーブオイルは、とっても貴重なのです！

皆様から、

「今年、イタリアでは

　オリーブの被害が大きいと聞きますが、

　トスカーナはどうでしょう？」

と質問を受けます。

今年はとても変な現象があり、

地区ごとに、当たり外れがあります。

ファンチュッリ農園に於いては

収穫に恵まれておりますが、

シエナ近郊では、害虫の被害を受けた畑もあります。

生産量を誇る南イタリアでは、

今年、春の長雨に悩まされました。

受粉の時期に雨が降り、花粉が飛び交う事ができず、

そのため、実の数が極小となりました。

それに加え、

トスカーナ同様、害虫の被害が大きいところ、

免れたところがあることと思います。

これまで、私から商品をお買い求めいただいた方に、

10月26日、搾りたてオリーブオイルやワインのお知らせを送信させていただきました。

お知らせを受信されていない方、

もしくは、私に注文メールを送信してくださったものの、私から返信のない方、

恐れ入りますが、

再送していただけましたら助かります。

では、素敵な週末をお過ごしくださいませ。

Ciao ciao!

大多和聖美