来週からオリーブの収穫です！

道を挟んだ西側には、収穫を終えて

緊張から解放された葡萄畑が広がっていて、

東側には、収穫を間近に控えたオリーブたちの

凛とした姿があった。

今年のオリーブはミバエにやられてしまいそうだ！

と心配されてきたけど、

要所要素の処置を怠らなかった畑には、

見事なオリーブが成っている。

花の開花時期には、

ミネラル、塩、銅、堆肥を葉に散布し、

開花を助けつつ、傷ついた枝を消毒する事で、

そこに寄生虫が発生しないように施す。

通気性を保つため、枝を剪定する。

雑草が伸びると、葉の朝露がオリーブの枝に触れ、

その湿り気から病原菌が発生しやすくなるため、

適度に雑草を刈る。

8月に入ると、ゼラニュームが使用された液体を散布し

害虫を寄せ付けないようにする、等々・・・

春から夏にかけて、私はトスカーナの自然と

バカンス気分で触れてきたけど、

オリーブオイルの作り手は、

汗水流しながらオリーブを守ってきた。

それ故に、収穫の日を迎える喜びはひと際大きい！

シエナでは、

来週からいよいよオリーブの収穫に入ります！