日本酒も面白い！

智恵ちゃんと一緒に、

日本酒のテイスティングが出来る

「KURAND SAKE MARKET浅草店」に行った。

何度も日本酒を飲んできたけど、

こうやって向き合うのは初めてだ。

最初に選んだ甘口の純米酒は、

香りにマンゴー、パイナップル、洋ナシなど、

トロピカルなフルーツが感じられ、

智恵ちゃんが選んだ甘口の日本酒には、

青リンゴの香りがあった。

次の日本酒は、煮詰めた果実の香りがあり、また、

他の日本酒は酸が際立って、

シャープな余韻が気持ちよかった。

途中から、食材と日本酒の相性の実験もしてみた。

お豆腐に冷酒は合わなかったけど、

ぬる燗には驚くほど良くあった。

でも、他の銘柄のぬる燗で試したら、

酒の香りが圧倒的に勝ってしまい、

豆腐とは釣り合わない。

そのぬる燗を今度は、

醤油や味噌煮のようなタレと合わせてみた。

意気投合。ハーモニーがあった。

冷たいお酒から受けるストレートなコクや甘味は、

塩気を含んだ生ハムと息が合っていた。

とにかく今日は、手当たり次第に飲んでみて、

「色々なパターンがあるんだな！」

という感触を得た。

私たちは店を出て、近くの立ち飲み屋に行った。

そこには、浅野温子に似た、でも、ノーメークのお姉さんがカウンターで愛嬌良く客に対応し、店頭では、滅多に笑顔を見せなさそうな渋い男が焼き鳥を焼いていた。

ここの客たちは、日本酒の製造方法や分類など、

理論は知らないかもしれないけど、

こういう客がいるからこそ、

日本酒が今日まで続いている。

彼等のその日の気分や情の熱さが、

安酒をいい頃合いの燗にする。

高級酒から安酒まで色々あるけれど、

様々なシーンで楽しめる日本酒。

もうすぐ日本を離れるけど、

日本にいたらこの秋は日本酒にはまっているはず(^^♪