あれこれ、想像がめぐる

今日の昼に赤ワインを抜栓したから、

3日間は、食事に赤ワインが続くだろう。

夜、鶏肉に塩・胡椒をまぶして、小麦粉に絡め、

玉ねぎと一緒にソテーした。

焼きあがる前にバターで香り付けをした。

厚みと濃くが出て、

ぽっちゃり、たっぷりした味わいが美味しい。

鶏肉を頬張った後、赤ワインを飲むと、

何かが違う。

肌が合わない。

バターのコクには、同じような体格のワインとして、

バリックが効いた

シャルドネのような白が合うんだろうな～？

なんて想像している。

鶏肉をセージのハーブと一緒に焼き、

バターで風味をつけ、

バリックの効いた白ワインで頂いたら、

グレードアップしたディナーになるんだろうな～

バターの代わりに、

白ワインを注いで肉を煮詰めたらどうだろう？

そしたら、バリックが効いてなくても、

ちょっと香草のニュアンスを持つ

ソーヴィニョンブランなんて、いいかもしれない。

おかずに合わせて、ワインを開けてられないので、

想像だけで、楽しんだりしている。

抜栓してあるワインと、おかずの相性があったら、

ビンゴだね！

さて、明日からのご飯。

開いているワインに合わせるか？

それとも、食べたいものをチャチャチャッと作るか？

恐らく、食べたいものが優先になるかな！

気楽にいこう！