今年のオリーブオイル、素晴らしい出来です！

今年のオリーブオイル、素晴らしい出来です！

搾油所でオリーブの実が絞られ、
フィルターにかけられただけの「一番搾り」。

すぐにでも皆さまにお届けしたいのですが、
ほんの少しだけお待ちください。

発送は11月上旬から始めます。

ファンチュッリ農園は、
シエナの広域にわたってオリーブ畑を所有しています。

日によって、収穫する畑が異なるのですが、
それぞれの畑から誕生するオリーブオイルの風味は、柔らかかったり、青が強かったり、ピリ辛が強かったり・・・畑事に個性の違いがあるのです。

これは、畑によって植えられているオリーブの品種が
違う事に加え土壌や日当たりなど、
テロワールの違いによるものです。

もう少し収穫を続け、広域のオリーブから搾油された
オイルをブレンドすることによって
トスカーナの特徴的なアーティチョーク、
ほうれん草のニュアンス苦味・辛味に加えて、
フルーツの柔らかさも感じられるような、
複合的でありながらバランスの良い美味さを
お届けしたく思います。

「秋の味覚セット」及び、ワインやオリーブオイル、
その他商品の情報は、10月25日ごろまでに完成させ、
皆さまに送信させていただきます。

情報送信に時間がかかっており、
大変申し訳ございません。

自然を尊重し、自分の作り出す商品に誇りを持つ、
そんな作り手たちが手掛けた産物を通じて、
皆さまのご自宅にイタリアが届くと思うと、
私もとっても嬉しいです！