無農薬ワインに、ますます惚れてきた！

キャンティ地方にある2件の無農薬ワイナリーを訪れた。

あ～、何から書こう！

興奮した気持ちを楽にしたいから、
印象に残ったことをから書き始めてしまおう！

農園の畑を案内してくれた農学士のジョルジョさんに、

「あなたは、億万長者になりたいですか？」
と尋ねてみた。

彼は穏やかに、そして真直ぐな口調で
「全く関心ないよ」と答えた。

「この仕事で、
　誇りを持って生活が出来ていければいいんだ。
　農園を大きくしようとも思わない。
　私達は、家族経営の小さな作り手だ。
　今の畑の規模（4.6ヘクタール）は
　自分達に適している。
　もし、20ヘクタールを所有していたら無理さ・・・」

続けて、無農薬についての概念を尋ねてみた。

「二酸化硫黄を使用しない＝オーガニックではないよ。
　葡萄畑や醸造の過程だけではなく、
　それ以外の自然や労働者・・・
　全てにおいても尊重しながら、
　住み心地の良い環境を生きようと実践する。
　だから、ビジネスにも限界があるさ」

ジョルジョさんはこの日、今、畑で起こっている病気の事なども、正直に語ってくれた。

大手のワイナリーを訪問すると、
「今年は最高のコンディションです！」と
案内係のイタリア人からスマートな答えが返ってくる。

そうしないと、売上に汚点がついてしまうから。

でも、ジョルジョさん始め、
オーガニックの作り手を訪問すると、決まって、
今、畑で起きている問題の話題が登場する。

そこには、ワインを少しでも売って儲けなければ、
というお金のファクターはなく、
自然環境、そして自分達が生み出すワインについて理解して欲しい、というメッセージを感じとれる。

今、彼らが直面している困難と、
それに取り組む姿勢を語れる背景に、
彼らが持つこれまでの経験と科学的な知識からして、
何とか乗り越えられる、という自信が感じとれる。

そして、それを見守ることの出来る消費者は、
「客：消費者」というよりも、
信頼関係で結ばれたパートナーとなる。

ワインを求める人はまちまちで、
高級ワインやプレミアムワインを通じて、
ステイタスの醍醐味を楽しむ人もいる。

名醸ワインは、
貴族の家系である蔵が城でワインを作るなど、
浪漫を感じさせてくれる。

それに比べて、小さな家族経営の無農薬ワインは、
「リスペクト」という
価値観を共有する同士を感じさせてくれる。

最近、無農薬ワインにどんどん惹かれてきています。