オリーブオイルの簡単レシピ、第2弾！

皆さん、今日は

夏本番！暑いですね～

さっぱりとしたものが美味しく感じられるこの季節、
オリーブオイルと共に簡単レシピをお楽しみください！

人生の堆肥

「やっぱり、今日も終わってない・・・・」

この秋に立ち上げる「通販」の打ち合わせを終えると、
シエナの総合病院に向かいました。

「ペッチャリーニ先生にお会いしたいのですが・・・」

以前、内視鏡の検査を担当してくれた先生が、
「また、何かあったら、いらっしゃい」と言ってくれた言葉を思い出し、検査のあったフロアの看護婦に尋ねました。

「この階ではなくて、別の階ですよ」

指示される場所に移動し、また看護婦に質問してみる。

「先生なら、別の病棟よ」・・・
「今朝、見かけたわね、３階よ」・・・・
「医局よ」・・・

病院のエレベータと長い廊下を歩き続けること３０分。

（この方法では、無理だ）と判断し、
総合受付に尋ねることにしました。

「すみません。ペッチャリーニ先生にお会いしたいのです。先日、この検査に立ち会っていただいた先生に」

検査結果の資料を提示すると、受付の女性は、
「あら、あなた、アクアボッラの人ね」と言ってデスクから立ち上がり、「ちょっと、彼女をアテンドしてくるわ」と同僚に声をかけ、一緒に歩いてくれました。

「私は、リッラよ。アクアボッラの近くに住んでるから、あなたの事、知ってるわ。ところで、どうしたの？」

「私、今までの検査で子宮筋腫が大きいことは分かってるんです。先生は、様子を見ましょう、と仰ってくれました。でも、今回、そのせいで多血が２週間も続いて・・・。この状況を止めたいのと、筋腫を取る手術について伺いたいと思って来てみたんですけど、飛び込みだと総合病院って、難しいですね・・・」

リッラはとてもハキハキとした女性で、産婦人科病棟の、一般の人は入り込んではいけないような部屋に顔をのぞかせて質問をしてくれました。

２度目に質問をした看護婦から、ペッチャリーニ先生はバカンスで８月７日まで不在ということを知らされ、

そして３度目の看護婦からは、
「手術を希望するなら、予め手術の日を予約をしておくべきね。どうせ、１カ月は待たされるんだから。それから先生に相談すればいいのよ。手術の前日に、キャンセルしてもいいんだから・・・」　

そうアドバイスを受け、手術の予約をしにいくと、
今度は、「先生の指示がないと、台帳に書き込めない」と言われる始末。

婦長を前に、リッラは怒りを発します。

「予約だけでも入れた方がいい、と指示を受け、ここに来たのよ。指示をした階に電話を入れ、内部で情報を統一して下さい。もう、私達があちこち行く必要はないわ」

結局、主治医の紹介がないと、総合病院とのコンタクトは難しい、ということになり、出直すことにしました。

「リッラ、私のために声を張り上げてくれてありがとう」

「なんてこと、無いわよ。１５年間、この病院で働く私ですら振り回されるのよ。あなたなら、尚更、苦労するわ・・・・」

リッラは、長い廊下を歩きながら、彼女の人生の一端を語ってくれました。

「私、昔はマーケットを出してたのよ。
モッツァレラチーズの」

「もしかして、魚屋の隣に位置しているところ？
私、あそこで良く買うわよ！」

「そう、美味しいはずよ！私が仕入れ先を見つけたんだもの！あの店の男は元亭主。外国人女性を妊娠させてから、彼女と家庭を作ったわ。で、私は女手一つで４人の子を育てたってわけ。今だから、笑って言えるけどね・・・息子はアメリカの大学で勉強中。次男をこの前、家から追い出したわ。国の援助で、アパートの補助金が出たの。補助金は、私がもらってるわ。そのことを息子は知らずに暮らしてるの。生活費がいくらかかるか、これも社会勉強よ・・・」と小声で言っては、クスっと笑った。

「リッラ、あなたは、十分すぎるほどに私に時間を費やしてくれたわ。本当にありがとう」

「当然の義務よ！キヨミ、コーヒー、飲みたい？なんなら、食堂でおごるわよ！」

「ノー、ノー！とんでもない！今日、私が病院に来た意味が分かったわ。先生に合うためではなく、あなたと知り合うためだったのね。こういう寄り道は、私の頭で考える範囲を超えた道に導いてくれるから、面白い」

「そうね。でも、人生、あちこち振り回されると、疲れて怒りたくもなる」

「時間しだいかな？時間に余裕がないと、確かに切羽詰まるわね」

私達は、次回、近くのバールでお茶をする約束をして別れました。

総合病院に出直すにあたり、本来だったら、主治医のボルギ女医を訪れなければならないのですが、彼女は何故か、とても冷たい。私が症状を説明する最中も、挨拶の時も、机の上の資料に視線を反らしたままで、目を合わせようともしてくれません。

だから、以前、保健所の通知を受け、子宮頸部細胞診をしてくれたアントネッラ女医に電話をしてみました。

「あら、久しぶり！その後、元気？」との応対に一安心。

明日の朝一番で、話を聞いてくれるとのこと。

自分が困った立場に陥ると、
今までとは違った視点で、人が見えてくる。

その時の感謝の気持ちは、とても純粋で、
大人として成熟するためには必要なことに思える。

無農薬オリーブのファンチュッリ農園が、
畑に堆肥をまいていることを思い出しました。

家畜の糞が肥料になる。

人生に起こる問題って、糞のようなものかもしれない。

糞で耕された人生の土壌に、健全な実が成りますように！

そう願う今日この頃です。

誕生年のワイン

産婦人科の定期検診日。

「名前を呼ばれるまで、ここでお待ちください」
と言われ、椅子に腰をかけると、目の前には、
‘分娩室’と書かれた標識があることに気付きます。

なるほど。

少し離れた椅子では、若い男性が落ち着きのない様子で、両手の指を常に絡ませ、隣の女性は、
涙声で携帯にすがるように話しかけている。

大切な人のお産を待つ人たちは、
看護婦が分娩室から現れる度に、椅子から腰を浮かせ、「フ～」とため息をついては、元の姿勢に戻る。

そんな繰り返しが続く中、分娩室から看護婦が現れ、
今度は老夫婦に向かい一声かけました。

すると、お爺さんはかなり興奮した様子で分娩室に入り
お婆さんは駄々をこねる孫娘を廊下に連れ出します。

１０分ほどして、お爺さんが分娩室からカートを押して現れ、「カテリーナ！カテリーナといいます！」と、小さな声で叫ぶと、それに群がる人達は、「オ～」と、まるで天使を仰ぐような歓喜を漏らして赤ちゃんを見つめている。

私は、この神聖な空気の圧力に喉元が詰まり、
目頭が熱くなりました。

よく、「娘の誕生年のワインを購入したいのですが・・
２０歳になったら一緒に乾杯したいのです」
というリクエストをいただきます。

（この子がすくすくと健康に育ちますように。そして、
成人になる頃には、親子揃って、仲良く乾杯したいのです！）という、今後の幸せを投影するワインを求める心情を知った瞬間。

以前、ワインの作り手が、
「葡萄は子供みたいに大事だからね。畑から離れられないよ」言っていたことを思い出します。

小さな規模のワイナリーは、
葡萄の房を一つ一つ確認しながら、
気象状況に合わせて、葡萄の成育に働きかけます。

誕生年のワインは、お産と同じ時間を過ごした、
農家の愛情が注がれた葡萄のワインでなければならない、ということに気付かされる、今日この頃です。

オリーブオイルの簡単レシピ、ご紹介です！

皆さん、今日は

今年も暑い夏がやってきましたね！

ボリュームある食事から、
ヘルシーでフレッシュな食事を愛でる季節、
旬の素材の美味しさを引き出してくれる、良質のオリーブオイルと共に、心身、健康にお過ごしください。

慣れないイタリア料理に挑戦すべく、
新たに素材を買い揃えていただく必要はございません。

今、冷蔵庫にある素材で、
十分美味しいイタリア風の逸品が出来上がります。

イタリアの自然の恵み、農民達の暮らし、
歴史などが香る良質のオリーブオイルを通じて、
楽しく、健康生活をお送りくださいませ。

ケ セラセラ～なるように、なる～

昨年末、物件の契約が切れたと同時に
レストラン「アクアボッラ」を閉店したものの、
その後も、パトリッツィオは役所の関係者に連絡を入れ、契約の更新を申し出ていました。

「ボンジョルノ。アクアボッラのパトリッツィオです。
市長と面会がしたいのですが・・・」

「ちょっと、お待ちください・・・
今度の木曜日の午前中なら、時間が空いているようです」

「では、木曜日の9時に伺います」

そして、木曜日。
役所を訪れると、市長はこの日も不在。
何度、同じことを繰り返しただろう？

そうこうしているうちに、
パトリッツィオの元に一通の手紙が届きました。

「キヨミ、年金、貰えることになったよ！」

「え～！本当に！おめでとう!」

今年60歳を迎えたパトリッツィオ。

最近、イタリアの法律が代わり、
年金をもらえる年齢が67歳に引き上がりましたが、
パトリッツィオは、足の診断書を添えて、
身体障害枠で年金の申請をし、それが受理されたのです。

3年前の8月31日。

パトリッツィオがレストランから家路に向かう途中、
突然、道に黒い馬が現れ、ハンドルを切りましたが、
車は建物に衝突し、彼は救急車で運ばれました。

パトリッツィオは片足を傷め、車は廃棄処分。
その裁判がダラダラと続いていましたが、
最近になって、判決が出ました。

馬の持ち主は無罪となり、
なんと、パトリッツィオが告訴されたのです。

「もう一度、ゆっくりと、繰り返してくれる？
成り行きが理解できないのよ…」

あまりにも筋の通らない話しに、
一瞬、私がイタリア語を理解できないものと錯覚します。

「馬の持ち主は、破産申告をしたんだ。
だから、裁判や弁護士に払う金がない。
だから、その費用の支払いが俺に向けられたのさ。
判決では、問題を起こしは黒い馬は白と記述され、俺はウソの供述をしたとされた」

「でも・・・警察官だって、事故を起こしたあと、
馬が柵に入るのを見届けているじゃない…」

「全ては、金さ」

結局、パトリッツィオもお金がない、と申請して、
この裁判は御開きとなります。

一見、損をしたようだが、引き換えに、年金を受理できるという神様からのプレゼントが付いてきた！

年金が貰えると分かり、考えたあげく、
レストランの営業を諦めることにしました。

パトリッツィオの友達が次々に訪れ、今まで使ってきたフライパンやお皿達がもらわれていきます。

それまで、厨房の棚に納められていた食器類達は、
想い出に姿を変えて、一気に私の心に引越してきた。

あまりにも沢山あるから整理がつかず、
心から溢れ、涙となってまだ散乱している。

（色々、あったな～）

ケ　セラ　セラ
～なるように、なる～

こんな歌詞を口ずさんでしまう、今日この頃です・・・・